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北京特色美食:北京羊肉涮锅

来源:时尚乐园

     北京作为中国的首都,当然是无数著名的小吃。在寒冷的冬天,我们推荐一种适合于驱除寒冷的北京羊肉火锅的食物。让我们学习怎么做。

    

     配料:羊肉1200克,卷心菜400克,粉丝400克,海米50克,鲜汤2500克,适量精盐,味精和酱油。

    

     菜:芝麻酱、豆腐、酱油、卤水虾油、韭菜花、醋、大蒜、香菜段。可根据个人口味配制,每人一盘。

    

    

     北京羊肉火锅的实践:

    

     1.将嫩羊肉切成大片,发好后将粉丝切成块,然后将卷心菜洗成块,切成块。将上述材料装入盘子中,放在桌子上。把香菜洗干净,切成小块。用水浸泡米饭。

    

     二.将新鲜汤和海米放入火锅中,点着火,放在桌上,等汤在锅里煮沸,用筷子冲洗羊肉片,在锅里冲洗,把煮好的羊肉片蘸在酱汁里吃。最后,把卷心菜和粉丝加热到锅里,然后加入精盐、味精和酱油吃。

    

     特点:北京风味,鲜肉,不油腻,补气,补肾养阳。

    

     羊肉营养分析

    

     营养:每100克羊肉含有66.9克水,19克蛋白质,14.1克脂肪,1.2克灰分,22微克维生素A 22,0.05毫克硫胺素,0.14毫克核黄素,232毫克钾,80%钠。6 mg,钙6 mg,镁20 mg,铁2.3 mg,锰0.02mg,锌3.22mg,铜0.75 mg,磷146 mg,硒32.2 mg,烟酸4.5 mg。

    

     羊肉功效:益气养血,温肾。用于治疗气血不足、产虚、脾胃薄、腹痛、少食或恶心、肾虚阳衰、腰膝虚弱、尿频、阳痿等。

    

     饮食禁忌:羊肉属于暖食,无论是春、夏、秋、冬都可以吃。羊肉不应该和西瓜一起吃。不应食用各种急性炎症、发热、皮肤酸痛和各种出血性疾病。当外生,邪恶或身体有一个持久的热烹饪避免食物。

    

    

    

    

    

    

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