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北京特色小吃:卤煮火烧的做法

来源:时尚乐园

     你听说过北京用卤素烹饪做的小吃吗?事实上,烹饪的原料是一些猪的内脏,喜欢它们的朋友也不妨试一试。接下来,亲爱的宝贝编辑为您介绍以下北京小吃卤水烹饪和燃烧的做法!

    

     主要成份:Tripe 1,猪大肠1000 g,猪肺1,小麦粉500 g。

    

     附件:

    

     豆腐酵母粉500克

    

     调味品

    

     醋25克,冰糖20克,洋葱15克,生姜10克,八角10克,肉桂20片,干辣椒1片,酱油3片,白葡萄酒50克,黄酱油80克,碧仙豆酱20克,豆瓣10克,白芷5克。

    

    

     方法:

    

     1.准备进入水中(大肠、肺和肚),肺部充满水,即把气管对准水龙头,让水进入肺,反复地,肺很白很漂亮,肠子翻过来把所有的油都拿来,然后拿着盐和醋一段时间清洗干净。

    

     二.洗完肺后,把肺切成大块,用冷水煮沸肠子和腹部,放入更多的白葡萄酒和生姜,把肠子和肚子烫一下,然后把它们移到肺里。肺部漂浮在水面上,不易煮透。如果你再煮一点,水会很脏,肺会很干净,然后把水抽干。

    

     3.烫后完成水的初步加工,包好香料袋。

    

     4.将腐烂的水倒入高压锅内铺路,然后倒入热水,撒在约15至20厘米的地方,火烧,然后放入香料、糖、洋葱和姜片。

    

     5.开水后,放入酱油(因为酱油味道不好,可将酱油从生味中取出)放盐和黄酱油,压力锅盖子打开15至20分钟关闭火。

    

     6.把豆腐切成三角形,用热炒的皮烧黄,面粉加一斤水,然后翻炒蛋糕,如果牙齿不好,可以在面条不好的时候少放一点酵母。

    

     7.找个平底锅或其他足够大的锅,把这些东西放在高压锅里,炒一点碧仙豆瓣和豆饼,这样卤水的味道就更香了。

    

     8.在锅热的时候,从高压锅里倒出所有的东西,喷出香味,把油炸豆腐和面条蛋糕倒在水里,然后盖上盖子,煮20分钟才吃。在吃饭的过程中,你可以随时保持小火。

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