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中餐厅的手工水饺怎么做?

来源:时尚乐园

     如何在中餐馆做手工饺子

    

     成份:

    

     猪腿500克,韭菜200克,虾10克

    

     调味料:

    

     盐,淡酱油,烹饪酒,生姜

    

     方法:

    

     1.将新鲜的韭菜洗净,凉乾,切入韭菜的末端。

    

     二.在韭菜切碎后加入适量的盐,搅拌均匀。

    

     3.将猪肉切成肉馅,将虾仁切成末,在碗中加入适量的料酒,搅拌均匀。

    

     4.用韭菜搅拌肉馅。

    

     5.用面粉盖上砧板,并将饺子放在砧板上。

    

    

    

    

    

    

    

     two / twain

    

    

     如何煮冻饺子

    

     1.将冷水放入锅内,将一份放入饺子中,摇动锅,使饺子不粘在一起,中火加热,打开盖上,煮熟。

    

     二.每隔十秒钟以上,用这样的勺子推,动作要轻,勺子要推到锅底。

    

     3.煮至锅内水大开,饺子浮起。

    

     注:

    

     1.用冷水在锅下煮熟冻饺子,使冷冻饺子可以用水加热,容易成熟,不易破碎,馅也会更成熟。

    

     2.搅拌时,用勺子推开,每次2次。不要要求太多。

    

     3.煮冻饺子的火不宜太大,一般中火比较适宜。

    

     4.我家里的饺子,因为皮可能有点厚,再加上不快冻熟的时间可能比买来的冻饺子长一点,试着找几次规律。

    

    

    

    

     twelve / twelfth

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