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中餐厅崔老师梅菜扣肉是怎么做的

来源:时尚乐园

     你怎么用崔先生的李子做肉?崔先生是一家中餐馆。

    

     筹备工作:

    

     李子干在水里浸泡半个小时,洗净储存在里面的沙,沥干,切成碎片。

    

     将平底锅加热,倒入梅菜干粒,用中、小火将水分慢慢炒入锅内。

    

     梅菜扣肉实践:

    

     1.将熟肉切成稍厚一点的切片。

    

     2.将少许油倒入平底锅内,加入两大配料,即洋葱和生姜,炒。

    

     2.加入肥肉炒。

    

     3或15分钟后,脂肪油几乎用完了,加入一点白糖。

    

     4.倒入适量的烹调酒。

    

     5.在肉中放上几勺李干,可以作为酱油,这样你就不用再放酱油了。

    

     6.取出李子蔬菜,拌入肉中,一起煮熟。

    

     7.炖、煮一段时间,其他肉类可在锅内煮熟。

    

    

    

    

    

    

    

     two / twain

    

    

     李子和蔬菜扣的肉太咸了。如何补救?

    

     第一步:

    

     先把之前的汤倒掉,然后把适量的温水倒进锅里,继续煮几次,直到味道消退为止。

    

     第二步:

    

     糖可以解除盐,加入适量的糖到干李肉中搅拌。

    

     这两个动作都可以使用,然后盖上锅子,煮一段时间,彻底解决这个巨大的错误。

    

     在节目中,崔先生得到张良的及时治疗,一锅李子干蔬菜、扣肉终于完美无缺了。

    

    

    

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