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浙江小吃-绍兴喉口馒首

     说到浙江绍兴,首先想到的应该是墨石。今天,编辑介绍了绍兴的第一个小吃-咽喉馒头,这个名字有点奇怪,但提高了我们的胃口,快吃了,看看这个小吃是怎么做的。

    

     浙江绍兴咽喉馒头生产实践详细介绍

    

     浙江小吃区

    

     工艺:蒸煮

    

     绍兴咽喉馒头生产原料:碱面300克,细面500克,净猪肉750克(脂肪三薄7),小苏打75克,洋葱、酱油150克,味精10克。

    

    

     绍兴咽喉馒头的特点:

    

     一次咬一口,皮肤又薄又滑又硬,馅又香又新鲜。

    

     我教你怎么做绍兴咽喉馒头,怎么做绍兴咽喉馒头。

    

     1.将猪肉切成绿豆粒,放入大碗中,加入酱油、味精、洋葱拌匀。

    

     二.在细白面中加入250克清水,然后用发酵面条和小苏打揉匀,揉成长条,拉成100块面团,将面团扁平成直径约5厘米的圆面团,中间边缘薄,用右手包起皮边,逆时针捏折,做100个馒头做咽喉馒头。

    

     3.将馒头放入直径约22厘米的小笼内,放入沸水锅内蒸约6分钟。

    

     绍兴咽喉馒头制作要领:

    

     1.将面团揉好,揉至光滑不粘为止。

    

     二.面部的尺寸和厚度应该是均匀的。

    

     3.生坯应在嘴上留个小孔,露出肉馅。

    

     4.用沸水快速蒸汽。

    

    

    

    

    

    

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