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意大利面有各种形状,如何依照形状来挑选适合的酱料-

     意大利面有各种各样的形状,如何根据形状选择合适的酱油?

    

     细长条形意大利面

    

     细长的面条包括世界闻名的中厚度意大利面,以及更厚、更平的意大利面和最薄的天使面。

     像头发这样的面条。适合这种意大利面的酱汁被认为是清爽的番茄酱、白酱和橄榄油酱,但只有橄榄油和大蒜才是美味的。经典的意大利面配长条面条是培根鸡蛋面卡卡拉,加奶油和蛋黄作为调料,大蒜辣椒意大利面加上大蒜、辣椒和橄榄油作为调料。

     还有意大利面和西红柿做调味汁等,最后在上面撒上一些帕马松奶酪!

    

    

     螺旋意大利面

    

     螺旋意大利面包括罗蒂尼、富西里、吉梅利等。虽然它们的螺旋形状有些不同,但它们在烹饪中可以相互替代。适合这类意大利面的酱汁被认为略厚一些,含有香草绿和番茄酱,以及任何带有菠菜等蔬菜碎片的清爽酱汁,因为香草和蔬菜碎片无意中夹在螺旋形中,味道更加分层。螺旋形意大利面的经典酱汁是由番茄、培根、辣椒、意大利传统番茄酱、奶油、菠菜、松子等制成。

    

     管状意大利面

    

     管状通心粉包括光滑的表面、弯曲的通心粉、笔面、通心粉等。笔形截面为斜截面,表面条纹为直线,通透性截面为垂直截面,表面条纹为螺旋线。这种意大利面酱被认为足够厚,可以粘在面条的表面和管子上,尤其是番茄酱和厚厚的奶酪酱。管状意大利面经典酱汁使用西红柿、辣椒、罗勒辣番茄酱、番茄、牛肉等制成的肉酱,有时还加入意大利香肠。

    

    

     贝壳意大利面

    

     贝壳意大利面包括更常见的贝壳和管子,看起来像蜗牛壳。

     里格特和薄壳,空心粉等。这种意大利面,就像刚刚介绍的管状意大利面一样,被认为适用于浓稠的酱汁,特别是肉酱和重奶油(重)。

     奶油)白酱。与刚才描述的意大利面相比,贝壳意大利面有两个非常特殊的地方。首先,小壳意大利面常在汤中煮;第二,大的贝壳意大利面可以塞进馅,最常用的馅是里柯塔芝士加菠菜,但也可以添加到其他配料,如肉酱,然后在烤箱中烤。

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