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一鸡鸣天下湛江鸡

     湛江鸡是广东三大名鸡之一,以湛江鸡为主食的餐馆在广东不断涌现,远远超过湛江鸡新义的发源地。湛江鸡肉嫩滑,骨软皮脆,味甜,迎合群众的口味。

    

     信义三黄鸡以其丰满的肌肉、平滑的肉质、脆脆的软皮和甘甜的味道在广东、香港、澳门和东南亚闻名于世。鸡闻世界时,到处都是有名的。它与清远麻鸡(俗称清远鸡)、徽州胡须鸡,最早被称为广东三大名鸡。

    

     三黄鸡产于新义县、湛江县,故又称湛江鸡。正宗三黄鸡是三黄鸡发源地湛江地区新义县(现茂名辖区)著名的改良肉鸡,也是广东省最早改良的肉鸡之一。解放初期,信义淮乡的一位农民养了一只三黄鸡,重九斤。为了表示他对毛主席的钦佩,主席把它寄给了毛主席。主席看到鸡质量好,立即指示工作人员把鸡送到当年的广交会展览会上,一举获得金奖,一举获得一等奖。

    

     在广州,它以湛江鸡店的名义不算奇数,遍地盛开,粤坑路是广州餐饮业中享有良好声誉的湛江鸡街。在他们当中。“好游湛江鸡大酒店”是最有名的,想吃地道的湛江鸡,可以直接跑过去。

    

    

    

    

    

    

    

    

    

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