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新疆特色美食:新疆大盘鸡

     说到新疆,很多人都会想到新疆大盘鸡,因为大盘鸡确实是新疆的一个特色,而近几年来,在全国各地,也有很多人喜欢上了这道著名的新疆菜。

    

     新疆大盘鸡起源于20世纪90年代初,主要以鸡块和马铃薯块为主,用带式面条煮熟。新疆大盘鸡颜色鲜艳,鸡肉光滑麻辣,甘薯软蜡,辛辣厚重,细腻。而且负担得起,亲戚朋友在家里聚餐。

    

     新疆大盘鸡起源于20世纪90年代初。大盘鸡,新疆,原本在新疆沙湾县,据说来自当地的清真餐厅。但很快它就在新疆各地流行起来,几乎每个家庭都会这样做,就像四川的每个家庭都会做回锅肉一样受欢迎。十多年后,大盘鸡仍然保持着大家公认和持久的新鲜活力。以下是对两位大盘鸡实践的推动。

    

    

     大盘鸡在新疆的实践

    

     原料 / 素材

    

     一份新鲜鸡肉(最好是活的)、四份土豆、四份蘑菇、四份辣椒、一些洋葱、姜和大蒜、一份香菜、一份胡椒和一份潮田胡椒(因人而异)腰带面条(宽拉条子)

    

     生产过程

    

     第一步是把新鲜的鸡肉切成一英寸的正方形。准备各种材料。

    

     第二步,热油,足够油炸胡椒。

    

     第三步,倒入鸡肉,洋葱,姜和大蒜,潮田胡椒。炒几分钟,倒入酱油和水(水必须足够,否则没有汤,皮带面就不好吃了)

    

     第四步,加糖、盐、煮酒。

    

     第五步,加入蘑菇,开始炖15分钟。(因为鸡又老又嫩)

    

     第六步,倒入土豆,继续用小火煮,直到土豆煮熟为止。

    

     第七步,倒入辣椒和辣椒。发挥着色作用,辣味主要是朝天辣椒。

    

     第八步,炒了一会儿,你就可以从锅里出来了!安装盘子!(盘子越大越好,皮带面应该越宽越薄。你可以把面条倒在鸡肉上。)

    

     第九步,最后,看看我们的配菜,番茄片配糖,可以舒缓辛辣哦,否则就多准备啤酒或冷饮!

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