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武汉小吃:鸭脖子

     鸭颈,我相信你并不陌生,但你知道鸭颈其实是武汉菜的特色吗?到武汉,你会看到更多的周的黑鸭,你也会看到很多人在排队买鸭脖子。去武汉或者试试鸭子脖子。看看你的家乡有什么不同。

    

     鸭颈,又称酱油颈鸭或酱油颈鸭,属酱油食品(主要为辣鸭颈、香料咸鸭,包括3500只、颈鸭、酱鸭掌、酱油鸭舌、酱盘鱼、酱盘、莲藕等),原产于清代东庭湖区常德区,流传至四川、湖北。近年来,它已在全国各地流行起来。调味食品通过各种调料浸泡,然后通过空气干燥、烘焙等工序细腻,成品色泽为暗红色,具有芳香、辛辣、甜、麻、咸、脆、棉等特点,是葡萄酒的美味佳肴。

    

    

     鸭颈咬头,热嘴不热,吃不热。鸭颈本身蛋白质含量高,脂肪含量低,具有补气补虚、降血脂、养脸美容的作用。清爽可口,回味饱满,适合老少皆宜的休闲食品。我国传统中医认为鸭子清凉,常吃,平肝活火。味甜,功能温补,益气,配以辛辣、麻类及数十种中药才能,使其主要互补、辛辣、解毒、瘦身。健康又漂亮。麻木了。开胃有益食物,与辛辣互动,具有益气补血、性温不烦躁、除湿烦躁、开胃健脾等功效。科学配方具有醒目的镇静作用,促进血液循环和淤积,滋阴益神效应鸭肉独特的鱼腥味,不仅味道鲜美,香鼻辛辣独特,而且不失原味,独特回味。

    

     著名鸭颈品牌:绝对鸭颈,周氏黑鸭

    

    

    

    

    

    

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