奇·趣事_潮·科技_美·奇迹_趣·美味_我会·生活博客

汇聚全球精彩分享
领您探索未知国度

蒜泥白肉舌尖2第二集小吃

    

     四川菜用蒜汁猪肉清凉爽口,甜带少许辛辣,人们不禁动食指。据信,中国第二季关于舌尖的第二集也引起了许多人的注意。四川人在白肉烹饪的基础上使用大蒜泥调味料,不仅使白肉更加美味,而且具有较高的营养价值。因为大蒜一旦含有大蒜素和维生素B1,尤其是瘦肉,就会把维生素B1原来的水溶性转变为脂肪溶解度,从而很容易通过体内的各种膜,吸收效率会提高几倍。

    

     制作原料:

    

     猪臀500克,大蒜50克,酱油50克,红油10克,盐2克,冷汤50克,红糖10克,香料3克,味精1克。

    

     方法:

    

     1.将猪腿肉洗净,倒入锅内,用中、低火煮约20分钟,直至肉彻底煮熟。用一个大勺子在中间撇去泡沫。当猪肉腿肉被煮熟时,不要取出它,把它浸泡在煮熟的汤中,直到肉变冷为止。然后把它拿出来切成薄片。(再次流汗你的刀子。)

    

    

     二.撇去肉汤,撇去油污,过滤备用。

    

    

     3.将混合酱油的所有配料放入一个小锅内,用小火慢慢煮约30分钟,一定要生火,否则酱油很容易糊。

    

    

     4.把黄瓜洗净,切成薄片。

    

    

     5.用肉片卷起黄瓜片,切成整齐的盘子,倒入清汤、混合酱油、辣椒油、蒜泥、洋葱及盐。

    

     twelve / twelfth

    

    

    

    

    

我们的缺点麻烦您能提出,谢谢支持!

联系我们