蒸肉是四川著名的小吃。它不再抗拒这个名字了吗？无所谓。今天，编辑给大家详细讲解了它的做法。让我们赶快学习吧！

     四川蒸肉的生产实践

     1.将肋骨用温水洗净，晾干水分，加入盐、胡椒、洋葱、姜、料酒，刮好。

     二.加入两汤匙豆酱和一汤匙米汁(液体)。刮擦后，慢慢加入米粉，将肉粉蒸在肉的表面，最后加入两汤匙色拉油才能抓好。如果猪肉含有猪肉，色拉油可以适度减少。

     3.在南瓜内壁均匀涂上一层白糖(约1汤匙)，虽然南瓜是甜的，但在清蒸肉的浓郁味道下，它呈现出少味。因此，四川人喜欢添加一些白糖，略带甜味，南瓜的味道可以突出。

     4.然后仔细涂上一层蒸肉粉。

     5.将排骨整齐地放进南瓜杯中，放在蒸煮的锅里。将水煮沸后，用低火蒸45分钟。

     6.南瓜杯不能加任何水，否则南瓜水太多，蒸透，拿出来打碎。另外，南瓜的花梗参差不齐，把南瓜头切成一个圆脚，把南瓜放在上面。在上菜前撒上香草或洋葱。